Хрен смешивают со сливочным маслом, придают форму колбаски диаметром 15 мм и ставят в холодильник на 10 минут. Мясо говяжье отбивают толщиной 5 мм, посыпают солью, на середину укладывают мясо рубленое и хрен со сливочным маслом. Придают изделию овально-продолговатую форму в виде колбасок, смачивают в льезоне и жарят во фритюре при температуре 180"С. Подают со сложным гарниром.
говядина 75 г |
фарш говяжий 25 г |
хрен 5 г |
масло сливочное 30 г |
льезон 8 г |
сухари панировочные 10 г |
маргарин 10 г |
специи по вкусу |
Приятного аппетита!
2023 © Рецепты на JoyCook.ru