Котлета «Праздничная»

Котлета «Праздничная»

1

Подготовленную мякоть курицы с кожей, свинину пропускают через мясорубку, добавляют замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, перемешивают и пропускают через мясорубку вторично. Заправляют специями, взбитыми белками. Из котлетной массы формуют лепешки, на середину которой укладывают кусочек охлажденного сливочного масла. Делают двойную панировку и жаря г во фритюре.

Поделиться:

Ингредиенты

курица 75 г
свинина 70 г
молоко 5 г
масло сливочное 20 г
белок 1 г
хлеб белый 15 г
жир 15 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2019 © Рецепты на JoyCook.ru