Котлетки по-сицилийски на гриле

30 минут (подг. 20 минут) 5 genik

В Катании такие мясные котлетки жарят и продают прямо на улице. Но ничто не мешает нам приготовить котлеты на гриле дома. Вкусная и здоровая пища разнообразит ваш стол.

Поделиться:

Блюда из сыра Гриль Рецепты вторых блюд Мясные блюда Телятина Блюда из молока Рецепты для начинающих Блюда из фарша Котлеты Итальянская кухня Фарш мясной Говядина Фарш говяжий Котлеты из говядины Котлеты из фарша

Ингредиенты

Говядина (фарш) - 600 г

Сыр твердый - 150 г

Батон черствый - 200 г

Молоко для замачивания - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Лук - 1/2 шт.

Чеснок - 3 зуб.

Петрушка - 1 пучок

Соль

Перец черный молотый

Мускатный орех молотый

Скажу по секрету, что в настоящем рецепте котлет на гриле используется лошадиное мясо - конина. Да-да, не удивляйтесь! Оно очень нежное и полезное. У некоторых народов конина - неотъемлемый продукт национальной кухни. Но у других - под запретом. И поскольку употребление конины приемлемо не для всех, спокойно заменяем ее говядиной.

Фото рецепт

Котлетки по-сицилийски на гриле: Как приготовить котлеты на гриле: В фарш добавляем размоченный в молоке черствый батон, измельченные лук и чеснок, яйцо, измельченную петрушку и тертый сыр. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Хорошо вымешиваем фарш. Делаем небольшие котлетки.

Как приготовить котлеты на гриле:

В фарш добавляем размоченный в молоке черствый батон, измельченные лук и чеснок, яйцо, измельченную петрушку и тертый сыр. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Хорошо вымешиваем фарш. Делаем небольшие котлетки.

Жарим котлетки на сковороде-гриль, без масла.

Котлеты на гриле готовы. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: