Котлетки по-сицилийски на гриле
В Катании такие мясные котлетки жарят и продают прямо на улице. Но ничто не мешает нам приготовить котлеты на гриле дома. Вкусная и здоровая пища разнообразит ваш стол.
Ингредиенты
| Говядина (фарш) - 600 г |
| Сыр твердый - 150 г |
| Батон черствый - 200 г |
| Молоко для замачивания - 200 мл |
| Яйцо - 1 шт. |
| Лук - 1/2 шт. |
| Чеснок - 3 зуб. |
| Петрушка - 1 пучок |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Мускатный орех молотый |
Скажу по секрету, что в настоящем рецепте котлет на гриле используется лошадиное мясо - конина. Да-да, не удивляйтесь! Оно очень нежное и полезное. У некоторых народов конина - неотъемлемый продукт национальной кухни. Но у других - под запретом. И поскольку употребление конины приемлемо не для всех, спокойно заменяем ее говядиной.
Фото рецепт
Как приготовить котлеты на гриле:
В фарш добавляем размоченный в молоке черствый батон, измельченные лук и чеснок, яйцо, измельченную петрушку и тертый сыр. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
Хорошо вымешиваем фарш. Делаем небольшие котлетки.
Жарим котлетки на сковороде-гриль, без масла.
Котлеты на гриле готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru