Котлетки "Птичье молоко"
Нежная сырно-яичная начинка этих котлеток просто тает во рту.
Поделиться:
Ингредиенты
| Для фарша: |
| Мясо - 600 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Чеснок - 3 зуб. |
| Яйцо - 1 шт. |
| Булка белая черствая - 50 г |
| Молоко - 50 мл |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Для начинки: |
| Сыр - 100 г |
| Яйцо куриное - 2 шт. |
| Масло сливочное - 20 г |
| Перец черный - 1 щеп. |
| Для жарки: |
| Масло растительное - 50 мл |
1. Мясо промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, чесноком и размоченной в молоке булкой.
2. Яйцо взбить венчиком и влить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу. Тщательно вымешать.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на крупной терке.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Смешать яйца, сыр и размягченное сливочное масло, поперчить по вкусу.
6. Из фарша формовать котлетки, пряча в середину по 1 ч.л. начинки.
7. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем котлетки со всех сторон на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru