Котлетки "Птичье молоко"

1. Мясо промыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, чесноком и размоченной в молоке булкой.

2. Яйцо взбить венчиком и влить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу. Тщательно вымешать.

3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, натереть на крупной терке.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Смешать яйца, сыр и размягченное сливочное масло, поперчить по вкусу.

6. Из фарша формовать котлетки, пряча в середину по 1 ч.л. начинки.

7. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем котлетки со всех сторон на среднем огне до румяной корочки.

Приятного аппетита!