Котлетки в пивном соусе

40 минут (подг. 20 минут) 6 genik

Ароматные нежные котлетки, тушенные в пиве.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из молока Ужин Блюда из фарша Котлеты Итальянская кухня Блюда из курицы Фарш куриный Птица Фарш мясной Фарш свиной Блюда из индейки Котлеты из курицы Блюда с пивом Котлеты из фарша Фарш из индейки Котлеты из индейки

Ингредиенты

Для котлеток:

Фарш индейки (или куриный фарш) - 400 г

Домашние колбаски (или свиной фарш) - 200 г

Яйцо - 1 шт

Хлеб белый черствый - 60 г

Молоко - 100 мл

Лук - 1/2 шт.

Чеснок - 2 зуб.

Соль

Перец молотый белый

Мускатный орех

Орегано, шалфей (сухие, измельченные)

Для соуса:

Лук - 2 шт.

Растительное масло

Пиво светлое - 300-400 мл

Понравятся и детям, и взрослым! Как я уже много раз говорила, пусть вас не пугает приготовление с вином или пивом. Алкоголь выпаривается при термической обработке. Детям не повредят блюда, приготовленные таким способом. В Италии вино очень часто используется в приготовлении многих блюд. А в последнее время пиво становится популярным, так как дарит блюдам неповторимый вкус!

Как гарнир к котлетам из индейки прекрасно подойдет Рис басмати с карри.

Фото рецепт

Котлетки в пивном соусе: Как приготовить котлеты из индейки: Готовим котлетную массу. Я решила сделать котлетки из индюшатины (можно заменить куриным фаршем) с добавлением небольшого количества домашних колбасок (можно заменить свиным фаршем). Добавляем хлеб, размоченный в молоке. Яйцо. Лук и чеснок, измельченные в блендере. Солим, перчим. Добавляем мускатный орех и измельченные сухие орегано и шалфей. Хорошо вымешиваем массу.

Как приготовить котлеты из индейки:

Готовим котлетную массу. Я решила сделать котлетки из индюшатины (можно заменить куриным фаршем) с добавлением небольшого количества домашних колбасок (можно заменить свиным фаршем). Добавляем хлеб, размоченный в молоке. Яйцо. Лук и чеснок, измельченные в блендере. Солим, перчим. Добавляем мускатный орех и измельченные сухие орегано и шалфей. Хорошо вымешиваем массу.

Делаем маленькие котлетки (величиной с абрикос).

Котлетки в пивном соусе: На сковороде обжариваем лук, порезанный четвертькольцами, до золотистого цвета. Убираем лук со сковороды и перекладываем в тарелку, он понадобится нам позже.

На сковороде обжариваем лук, порезанный четвертькольцами, до золотистого цвета. Убираем лук со сковороды и перекладываем в тарелку, он понадобится нам позже.

Котлеты из индейки обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Котлетки в пивном соусе: Возвращаем лук на сковороду. Добавляем пиво. Закрываем крышкой и тушим 10 минут. Переворачиваем котлетки и тушим еще 10 минут.

Возвращаем лук на сковороду. Добавляем пиво. Закрываем крышкой и тушим 10 минут. Переворачиваем котлетки и тушим еще 10 минут.

Котлетки в пивном соусе: Как видите, пиво почти все испарилось. Если вы видите, что жидкости осталось слишком мало, а котлетки еще не готовы, добавьте немного горячего бульона или воды.

Как видите, пиво почти все испарилось. Если вы видите, что жидкости осталось слишком мало, а котлетки еще не готовы, добавьте немного горячего бульона или воды.

Как гарнир к котлетам из индейки прекрасно подойдет рис басмати с карри или овощи.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: