Котлеты чечевичные
Не знаете, что сделать с чечевицей? Приготовьте румяные котлетки!
Ингредиенты
| Чечевица красная - 150 г |
| Лук репчатый крупный - 1 шт. |
| Морковь - 1-2 шт. |
| Зелень - 10 г |
| Манная крупа - 2 ст.л. |
| Куркума - 1 щеп. |
| Карри - 1 щеп. |
| Кориандр - 1 щеп. |
| Перец черный молотый - 1 щеп. |
| Майонез - 1 ст.л. |
| Соль - по вкусу |
| Мука - 50 г |
| Масло кукурузное - 100 мл |
Совет: такие чечевичные котлеты не в пост можно сделать и с обычным майонезом.
Фото рецепт
Как приготовить чечевичные котлеты:
Хорошо промыть чечевицу. Замочить на пару часов, можно на ночь, так она быстрее сварится.
Чечевицу промыть. Залить кипятком из расчета и варить до мягкости минут 20-30. Слить оставшуюся жидкость, чуть остудить.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, пассеровать, разогрев кукурузное масло до прозрачности.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку, протушить вместе 3-5 минут.
Добавить овощи к чечевице.
Посолить, добавить специи.
Добавить зелень по вкусу.
Влить майонез.
Добавить манную крупу.
Все измельчить блендером до пюреобразного состояния.
Обвалять котлетки в муке, обжарить чечевичные котлеты на разогретом кукурузном или любом растительном масле с двух сторон до румяности.
Чечевичные котлеты готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru