Котлеты, фаршированные печенью

Свинину нарезать на порции, отбить. Сало отбить, положить на кусок свинины, посолить, поперчить.

Фарш: печень обжарить, измельчить на мясорубке, добавить пассерованный лук, рубленые яйца, соль, перец. Фарш положить на свинину с салом. Завернуть свинину в форме цилиндра, смочить в яйце, запанировать в сухарях. Обжарить в жире, довести до готовности в духовке.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 500 г

сало 80 г

печень 120 г

лук репчатый 1 головка

маргарин 2 ст. ложки

яйца 2 шт.

сухари панировочные 0.5 стакана

перец по вкусу

соль по вкусу

масло сливочное по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: