Котлеты из баранины с ананасовой сальсой

Смазать котлеты растительным маслом и посыпать перцем. Уложить баранину на решетку или крышку барбекю. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности, но не пережаривать. Подавать с ананасовой сальсой, отварным картофелем и зеленым салатом. Приготовление ананасовой сальсы: ананас очистить, нарезать кубиками. Нарезать лук. Перец очистить, мелко нарезать. Смешать ананас, лук и чеснок, добавить уксус, соль, сахар, перец и мяту, все тщательно перемешать.