Котлеты из баранины с баклажанами
Котлеты из баранины, рецепт приготовления на гриле с баклажанами. Подаются бараньи котлеты и баклажаны с йогуртовым соусом.
Ингредиенты
| Бараний фарш - 500 г |
| Чеснок (чищеный и мелко рубленый) - 2 зубка |
| Листья кинзы (мелко рубленые) - 1/2 стакана |
| Сыр козий (в оригинале Халлуми) (измельченный) - 100 г |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
| Баклажаны мелкие (разрезанные на половинки) - 16 шт. |
| Масло оливковое |
| Йогурт натуральный - 140 г (1/2 стакана) |
| Турецкий хлеб (резаный ломтиками и обжаренный) |
| Листья латука, мелко резаный чили и листочки мяты для сервировки |
Как приготовить котлеты из баранины
1. В большую миску сложить бараний фарш, кинзу, половину чеснока, сыр, соль и черный молотый перец по вкусу, всё хорошо перемешать. Сформировать из полученной массы 4 котлеты и отложить в сторону.
2. Разогреть гриль до средней температуры, баклажаны смазать маслом и выложить на решетку, жарить около 3 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку, отставить в сторону.
3. Котлеты из баранины также слегка сбрызнуть маслом и выложить на решетку, жарить около 4 минут с каждой стороны.
4. В небольшую миске выложить йогурт и оставшийся чеснок, хорошо перемешать.
На ломтики хлеба нанести йогуртовый соус, сверху положить листья латука, а на них выложить бараньи котлеты, жареные баклажаны и чили. Украсить листочками мяты.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru