Котлеты из баранины с баклажанами

4 ZNAIKA

Котлеты из баранины, рецепт приготовления на гриле с баклажанами. Подаются бараньи котлеты и баклажаны с йогуртовым соусом.

Поделиться:

Блюда из сыра Гриль Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из фарша Котлеты Блюда из баклажанов Баклажаны жареные Баранина Баклажаны с чесноком Баклажаны с сыром Котлеты из фарша Сыр козий

Ингредиенты

Бараний фарш - 500 г

Чеснок (чищеный и мелко рубленый) - 2 зубка

Листья кинзы (мелко рубленые) - 1/2 стакана

Сыр козий (в оригинале Халлуми) (измельченный) - 100 г

Соль и черный молотый перец по вкусу

Баклажаны мелкие (разрезанные на половинки) - 16 шт.

Масло оливковое

Йогурт натуральный - 140 г (1/2 стакана)

Турецкий хлеб (резаный ломтиками и обжаренный)

Листья латука, мелко резаный чили и листочки мяты для сервировки

Как приготовить котлеты из баранины

1. В большую миску сложить бараний фарш, кинзу, половину чеснока, сыр, соль и черный молотый перец по вкусу, всё хорошо перемешать. Сформировать из полученной массы 4 котлеты и отложить в сторону.

2. Разогреть гриль до средней температуры, баклажаны смазать маслом и выложить на решетку, жарить около 3 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку, отставить в сторону.

3. Котлеты из баранины также слегка сбрызнуть маслом и выложить на решетку, жарить около 4 минут с каждой стороны.

4. В небольшую миске выложить йогурт и оставшийся чеснок, хорошо перемешать.

На ломтики хлеба нанести йогуртовый соус, сверху положить листья латука, а на них выложить бараньи котлеты, жареные баклажаны и чили. Украсить листочками мяты.

Приятного аппетита!

Поделиться: