Котлеты из фасоли

Продукты для котлет из фасоли перед вами.

Как приготовить котлеты из фасоли:

Фасоль замочить в холодной воде на ночь.

Рис промыть.

Фасоль поставить на огонь, довести до кипения, затем отварить до готовности на небольшом огне (около часа). Воду слить, охладить.

Рис залить холодной водой (2 стакана), поставить на огонь, довести до кипения, варить до готовности на небольшом огне (около 20-25 минут). Охладить.

Очистить лук и чеснок. Лук вымыть, разрезать на части.

Фасоль и рис вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.

Зелень вымыть, мелко нарезать.

В готовое пюре добавить соль и половину измельченной зелени.

Хорошо перемешать.

Котлеты сформировать мокрыми руками, обвалять их в сухарях (или муке).

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла. В горячее масло выложить подготовленные котлеты. Слегка обжарить котлеты из фасоли на среднем огне до золотистости с одной стороны (около 1 минуты).

А затем перевернуть котлеты и обжарить с другой стороны до золотистости 1 минуту.

Лучше запечь котлеты из фасоли и риса в духовке. Для этого подготовленные котлеты выложить на смазанный маслом противень. Поставить в разогретую духовку на среднюю полку. Выпекать котлеты из фасоли и риса 15-20 минут при температуре 200 градусов (до золотистости).

Котлеты из фасоли готовы. Готовые котлеты из фасоли с рисом можно подать на стол с томатной пастой, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!