Котлеты из филе курицы с печенью
Отделить филе и отбить. В двух-трех местах надрезать сухожилия и слегка подсолить. На филе положить печеночный фарш. Для приготовления фарша: печень курицы, лук, морковь слегка спассеровать, залить водой и протушить. Пропустить все через мясорубку, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Филе завернуть в виде котлеты, запанировать в муке, смочить в льезоне, запанировать в белом хлебе и обжарить во фритюре. При подаче котлету положить на обжаренный ломтик хлеба, сбоку положить горошек, жареный картофель и свежие помидоры.
Поделиться:
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Блюда из молока
Блюда из фарша
Котлеты
Блюда из курицы
Куриное филе
Блюда из печени
Печень куриная
Печень с луком
Фарш куриный
Птица
Котлеты из курицы
Куриные котлеты
Котлеты из куриного филе
Котлеты из печени
Котлеты из куриной печени
Печеночные котлеты
Ингредиенты
| куриное филе 4 шт. |
| печень куриная 6 шт. |
| лук репчатый 1 шт. |
| морковь 0.5 шт. |
| мука пшеничная 2 ст. ложки |
| яйца 1 шт. |
| молоко 0.5 стакана |
| хлеб пшеничный 4 ломтя |
| жир для фритюра 1 стакан |
| сухари из белого хлеба 3 ст. ложки |
| перец чёрный молотый по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru