Котлеты из хека (минтая)

Как приготовить котлеты из хека(минтая):

Рыбу разморозить, очистить от чешуи, помыть, отрезать плавники, отделить от костей. Разрезать на куски.

Батон замочить в молоке. Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4 части.

Пропустить через мясорубку рыбу, лук, батон.

Вбить в фарш яйца. Добавить соль, сахар, перец, растительное масло. Тщательно мешать фарш рукой, бросать горстями о край миски (3-4 минуты).

Мокрыми руками сформировать котлету, обвалять в муке.

Так сделать все котлеты.

Сковороду разогреть, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные котлеты.

Жарить котлеты из хека на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон (около 3-х минут с каждой стороны). Так пожарить все котлеты.

Рыбные котлеты готовы. Подавать котлеты из хека с любимым гарниром.
Приятного аппетита!