Котлеты из хека в томатной подливке

Продукты для котлет из хека перед вами.

Как приготовить рыбные котлеты из хека:

Кусочек хлеба размочить в воде.

Рыбу очистить, омыть и отделить от кости. Если это филе, тогда просто порезать на куски.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать на кубики.

Разогреть сковороду. Налить 30 г растительного масла. На среднем огне протушить лук, помешивая, 1-2 минуты. Остудить.

В мясорубке прокрутить филе рыбы, отжатый хлеб и тушеный лук вместе с растительным маслом.

Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Мокрыми руками сформировать котлеты. Выложить котлеты в сковороду. Обжарить котлеты из хека с двух сторон, до золотистого цвета (1-2 минуты с каждой стороны). Так пожарить все котлеты, масло подливать по мере надобности.

Сложить рыбные котлеты в казанок. Посолить и поперчить.

Вскипятить чайник. В горячей воде развести 1-2 ст. ложки томат-пасты. Дать подливке закипеть.

Залить подливкой рыбные котлеты. Дать закипеть, затем убавить огонь. Накрыть крышкой. Тушить котлеты из хека на самом маленьком огне 15 минут.

Котлеты из хека в томатной подливке готовы.

Котлеты из хека подавать с рисом или пюре.
Приятного аппетита!