Котлеты из индейки

С грудок индейки снять кожу, нарезать и перемолоть на мясорубке. Измельчить лук, чеснок. Замочить в молоке хлеб. Нарезать мелко зелень. Все добавить в фарш и перемешать.

Нарезать некрупно лук и обжарить на растительном масле. Взбить 1 яичный белок и влить в фарш. Добавить специи. Хорошо перемешать. Количество ингредиентов по вкусу. Добавить жареный лук в фарш и хорошо размешать. Можно добавить воды для сочности. Сделать из фарша котлетки и поджарить на растительном масле. Жарятся такие котлеты очень быстро.