Котлеты из кабачков с брынзой или творогом

Не слишком любите кабачки? Попробуйте приготовить котлеты из кабачков с брынзой или творогом, и вы измените свое отношение к этим овощам.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 2 шт.

яйца 2 шт.

мука 3 ст. ложки

брынза измельченная 0.75 стакана

или творог 0.75 стакана

петрушка 0.5 пучка

или укроп 0.5 пучка

чеснок 2-3 дольки

соль по вкусу

Как приготовить котлеты из кабачков с брынзой или творогом:

Очистить кабачки, измельчить на крупной терке, посолить и выдержать 15—20 мин. Затем отжать и положить в кастрюлю. Прибавить яйца, муку, натертую брынзу или творог и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Массу хорошо размешать; набирать ложкой и опускать в сильно разогретый фритюр. Котлеты из кабачков с брынзой жарить до подрумянивания с обеих сторон.

Подавать котлеты из кабачков с брынзой с кислым молоком, смешанным с растертым чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки и солью.

Приятного аппетита!

Поделиться: