Котлеты из картофеля и риса

Картофель отварить в кожуре, остудить и натереть на крупной терке. Сварить рис. Лук и морковь мелко нарезать, спассеровать в жире, соединить с картофелем и рисом, измельченной зеленью, посолить и тщательно вымешать. Затем сформовать котлеты и поджарить их на сковороде.

Гарнировать зеленым салатом или соленьями.