Котлеты из мясной стружки

Как приготовить струганые котлеты мясные:

Для приготовления этих котлет изначально необходимо мясо заморозить.

Я замораживаю его, обернув в пищевую пленку, предварительно порезав колбаской.

Толщину колбасок выбирайте так, чтобы они помещались в горлышко кухонного комбайна.

Когда мясо будет заморожено, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему полежать, примерно 15 минут.

Установите насадку в кухонном комбайне с режущими лезвиями.

Снимите с мяса пищевую пленку и пропустите его через горлышко кухонного комбайна.
Должна получиться стружка из мяса, примерно в 1-2 миллиметра.

Лук почистите, помойте и мелко порежьте.

В тарелку положите лук, мясо, добавьте яйцо, соль и перец.

Перемешайте фарш.

В сковороду налейте растительное масло и жарьте струганые котлеты мясные с обеих сторон до золотистой корочки.

Струганые котлеты мясные готовы. Приятного аппетита!