Котлеты из печенки

Сытные, экономичные и очень вкусные котлеты из печени. Рецепт с использованием картофельного пюре позволит вам разнообразить привычные блюда из печени, к тому же, такие котлеты из печенки не требуют гарнира.

Поделиться:

Ингредиенты

печень 300 г

пюре картофельное 200 г

или картофель отварной 200 г

яйца 2 шт.

лук репчатый 140 г

маргарин 40 г

сухари молотые 15 г

перец по вкусу

соль по вкусу

майоран по вкусу

Для соуса:

сметана 200 г

лук зелёный 70 г

соль по вкусу

Как приготовить котлеты из печенки с картофелем?

Печенку очистить от пленок и пропустить через мясорубку. Примешать картофельное пюре, яйца, жаренный в жире лук и приправы. Разделать котлеты, обвалять их в молотых сухарях и поджарить. Если смесь окажется слишком жидкой, то можно добавить немного муки или молотых сухарей и класть фарш на сковороду ложкой. В качестве соуса употребляется приправленная солью и смешанная с зеленым луком сметана. Сервировать котлеты из печени говяжьей с салатом из сырой моркови и капусты.

Приятного аппетита!

Поделиться: