Котлеты из соевого фарша
Соя часто используется как заменитель мяса, благодаря высокому содержанию в ней белка. Блюда из сои, издавна распространенные в азиатских странах, все чаще можно встретить на нашем столе. Причем приготовить из сои можно не только экзотические блюда. Например, котлеты из соевого фарша очень вкусны, экономичны и готовятся ничуть не сложнее мясных.
Ингредиенты
| Фарш соевый - 200 г |
| Лук - 1-2 шт. |
| Масло растительное - 5-6 ст. ложек |
| Хлеб белый черствый - 100-150 г |
| Молоко - 5-6 ст. ложек |
| Яйца - 2-3 шт. |
| Петрушка - 1 пучок |
| Соль - 0,5-1 ч. ложка |
| Перец - 0,25 ч. ложки |
| Специи (пряные травы) - 0,5 ч. ложки |
| Мука - 3-5 ст. ложек |
Фото рецепт
Как приготовить котлеты из соевого фарша:
Подготовить продукты.
Молоко подогреть. Белый хлеб замочить в молоке.
Вскипятить 1,5 л воды,добавить 0,5 ч.ложки соли. В подсоленной кипящей воде отварить в течение 10 минут соевый фарш.
Откинуть на дуршлаг и слегка отжать.
Зелень нарезать.
Лук очистить и нарезать.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Жарить нужно на среднем огне время от времени помешивая.
Пропустить через мясорубку соевый фарш, размоченный хлеб, зелень.
Добавить к полученному фаршу лук и яйца, все перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять их в муке.
Обжарить котлеты из соевого фарша на растительном масле. Сначала жарить 4 минуты на среднем огне с одной стороны.
А затем перевернуть котлеты и жарить их 4 минуты с другой стороны.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru