Котлеты из свинины и говядины

Мясо промыть, нарезать крупными кусками. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить. Фарш перемешать, сформовать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на сковороде в разогретом растительном масле, периодически переворачивая. Готовые котлеты выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки.