Котлеты из свинины с картофелем "Царскосельские"

Как приготовить котлеты из свинины и картофеля:

Мясо помыть, осушить. Нарезать на куски.

Картофель очистить, помыть и нарезать на кусочки.

Хлеб без корочки замочить в молоке.

Лук очистить, помыть и разрезать на 4 части.

Молодой чеснок очистить и нарезать.( Рекомендую использовать и зелень молодого чеснока).

Пропустить через мясорубку дважды мясо, картофель, лук, подготовленный хлеб и молодой чеснок.

Добавить манную крупу, соль и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешать.(Если фарш получился слишком сухой можно добавить немного холодной воды.)

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Из полученного фарша сформировать котлеты овальной формы, затем обвалять в их в муке и выложить в разогретое масло. Жарить котлеты из свинины с двух сторон на среднем огне, до золотистого цвета (около 3 минут).

Вкусные котлеты из свинины и картофеля "Царскосельские" готовы. На гарнир к таким котлетам хорошо подать картофельное пюре или рассыпчатую гречневую кашу.
Приятного аппетита!