Котлеты из свинины

Когда захочется, чтобы на обед были котлеты, рецепт котлет из свиного мяса пригодится как нельзя кстати. Очень вкусное и любимое многими блюдо - сочные котлеты из свинины. Рецепты найдутся разные, но попробуйте приготовить котлеты из свинины вот так.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из молока Блюда из риса Котлеты Свинина Котлеты в духовке Котлеты из свинины

Ингредиенты

свинина 500 г

хлеб белый 1 кусочек

молоко по вкусу

лук 2 шт.

масло сливочное 1 ст. ложка

яйца 1 шт.

рис 0.25 стакана

соль по вкусу

сухари панировочные по вкусу

жир сколько уйдет

бульон или вода 0.5 стакана

сметана 1 ст. ложка

соус томатный , острый 1 ст. ложка

Свинину дважды пропускаем через мясорубку, причем во второй раз - с размоченным в молоке хлебом и обжаренным в масле рубленым луком. В фарш добавляем яйцо, слегка недоваренный рис, соль. Вымешиваем и формуем круглые котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на перекаленном жире до коричневого цвета. После этого перекладываем котлеты в чугунок, подливаем бульон или воду, добавляем сметану, томатный соус, накрываем крышкой и томим в предварительно разогретой духовке 15-20 мин. Подаем котлеты из свинины с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Поделиться: