Котлеты из телятины с шампиньонами
Кусочки телятины отбить, посолить, запанировать в сухарях и обжарить. Дно кастрюли выстелить промытыми листьями шпината, выложить на них котлеты, сверху положить слой шампиньонов, залить соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Для приготовления соуса жир разогреть в сотейнике, всыпать муку и, когда мука начнет розоветь и приобретет запах жареных орехов, влить, постоянно помешивая, горячее молоко и прокипятить.
Поделиться:
В духовке
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Телятина
Блюда из молока
Блюда из грибов
Котлеты
Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
Блюда из шпината
Котлеты в духовке
Ингредиенты
| телятина 500 г |
| шампиньоны 100 г |
| шпинат 100 г |
| сыр твердый 100 г |
| сухари панировочные по вкусу |
| жир свиной по вкусу |
| соль по вкусу |
| Для соуса: |
| жир свиной 50 г |
| мука 25 г |
| молоко 250 мл |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru