Котлеты из топинамбура

Котлеты из топинамбура

1

Топинамбур очистить, вымыть, варить до готовности в соленой воде с уксусом, откинуть на дуршлаг и протереть через сито. Затем добавить сырые желтки, сухари, сливочное масло, посолить, поперчить и перемешать. Из полученной смеси сделать котлеты, запанировать их в муке и жарить на топленом масле.

Поделиться:

Ингредиенты

топинамбур 1 кг
уксус 1 стакан
яйца 3 шт.
сухари панировочные 4 ст. ложки
масло сливочное 3 ст. ложки
масло топлёное по вкусу
мука 2 ст. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru