Котлеты из трески

800 г малосольной трески вскипятить в воде, откинуть на дуршлаг, вынуть кости, мелко порубить. На 2/3 этои мелко нарубленной трески взять 0,33 сваренного, протертого картофеля, положить 1 яйцо, чуть-чуть зеленого или репчатого мелко нарубленного лука и молотого перца. Смешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, дожарить в масле.