Котлеты мясные "Особые" с кабачками
Представляю вашему вниманию котлеты не простые, а "особые". Прямо в фарш я добавляю тертый кабачок. Котлеты получаются вкусные, нежные и сочные. Оцените такой рецепт.
Калорий: 350
Ингредиенты
| Мясо свиное - 600 г |
| или фарш свино-говяжий - 600 г |
| Кабачок молодой - 1 шт. |
| Яйцо куриное (по желанию) - 1 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Мука - 4-5 ст. ложек |
| Масло растительное для жарки - 2-3 ст. ложки (30-50 г) |
Фото рецепт
Продукты для котлет из кабачков и фарша перед вами.
Как приготовить котлеты "Особые":
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками. Перемолоть на мясорубке 1-2 раза.
Можно купить и готовый фарш, но я рекомендую сделать домашний.
Молодой кабачок вымыть, отрезать хвостик. Натереть на крупной терке. Отжать сок.
В миске соединить фарш, тертый кабачок. Добавить соль, перец и яйцо.
Хорошо фарш перемешать.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки.
Обвалять котлеты из кабачков и фарша в муке.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В разогретое масло выложить котлеты.
Жарить котлеты из кабачков и фарша с двух сторон на медленном огне до румяной корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Котлеты "Особые" с кабачками готовы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru