Котлеты «Нежные»
Морковь и лук очистить, нашинковать, положить в отдельную посуду, залить вином, уксусом, растительным маслом, добавить укроп, перец и тщательно перемешать.
Телятину и куриные грудки нарезать кусочками, опустить в приготовленный маринад и поставить в холодильник на 2 часа.
В отдельной посуде смешать яйца, молоко, 1 столовую ложку муки и соль. Булку, маринованное мясо вместе с овощами пропустить через мясорубку.
Из приготовленного фарша сформовать котлеты, запанировать в оставшейся муке, обмакнуть в тесто и обвалять в сухарях.
В специальной посуде из огнеупорного материала разогреть кулинарный жир, положить туда котлеты и поместить в микроволновую печь.
Обжаривать котлеты в течение 10 минут при максимальной мощности.
Ингредиенты
| телятина 400 г |
| куриная грудка 2 шт. |
| лук репчатый 2 шт. |
| яйца 2 шт. |
| морковь 2 шт. |
| булочка 2 ломтя |
| масло растительное 4 ст. ложки |
| молоко 4 ст. ложки |
| мука 3 ст. ложки |
| сухари панировочные 3 ст. ложки |
| зелень укропа 2 ст. ложки |
| уксус 1 ст. ложка |
| вино 1 ст. ложка |
| жир 4 ст. ложки |
| перец чёрный молотый по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru