Котлеты по-домашнему

sugarbeibe

Воздушные и нежные котлеты. Благодаря белку, тают во рту.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Блюда из фарша Котлеты Фарш мясной Котлеты из фарша

Фарш - 500-600 г

Лук - 1 шт.

Батон - 100-150 г

Молоко - 150 мл

Мука - 5-7 ст.л.

Сливочное масло - 2-3 ст.л.

Соль

Перец

1. Батон замочить в молоке.

2. Лук пожарить в сливочном и растительном масле.

3. Добавить к фаршу желток, лук (с маслом), соль, перец, батон (отжатый). Хорошо перемешать и отбить фарш в миске.

4. Взбить белок до крепкой пены и добавить к фаршу.

5. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях или в муке.

6. Жарить в растительном масле со сливочным.

Приятного аппетита!

Поделиться: