Котлеты по-каталонски

Rambutan

Приятное, острое, хорошо пропеченное мясо понравилось, особенно пришлось по вкусу мужчинам.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Котлеты Испанская кухня Свинина Котлеты из свинины

Ингредиенты

Свиная вырезка – 600 г

Для маринада:

Чеснок – 2-3 зубка

Лавровый лист молотый – 0,5 чайной ложки

Тимьян молотый – 1 чайная ложка

Перец красный острый – 1 стручок

Масло растительное (предпочтительно оливковое) – 150 мл

Соль – 1 чайная ложка

Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки

Несколько веточек петрушки

Фото рецепт

Котлеты по-каталонски: Чеснок мелко порезать или продавить через пресс. Петрушку мелко порубить. Перец разрезать, выбрать семена и мелко порезать. Количество перца можно уменьшить для уменьшения остроты.

Чеснок мелко порезать или продавить через пресс. Петрушку мелко порубить. Перец разрезать, выбрать семена и мелко порезать. Количество перца можно уменьшить для уменьшения остроты.

Смешать все составляющие для маринада.

Мясо порезать на 8 кусков толщиной не меньше 1см.

Смазать мясо маринадом, сложить в контейнер и поставить на 24 часа в холодильник.

Котлеты по-каталонски: Котлеты выложить на противень, залить оставшимся маринадом и запекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Хотите, чтобы котлеты были посуше – запекайте дольше на 7-10 минут.

Котлеты выложить на противень, залить оставшимся маринадом и запекать в духовке 30 минут при 200 градусах. Хотите, чтобы котлеты были посуше – запекайте дольше на 7-10 минут.

К котлетам можно приготовить картофель.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: