Котлеты «Ретро»

Рис варить в подсоленной воде до полуготовности.

Лук очистить, нашинковать и обжарить на сливочном масле.

Белый хлеб размочить в молоке и отжать.

Мясо, лук и хлеб пропустить через мясорубку.

Добавить к полученному фаршу яйцо, томатный соус, рис, посолить, сформовать котлеты, запанировать их и обжарить в жире.

В глубокую сковороду выложить котлеты, добавить бульон и сметану, закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.