Котлеты рубленые из соевого фарша

К отварному соевому фаршу добавить мелко нарезанные или пропущенные через мясорубку лук, размоченный в молоке белый хлеб, яйцо и специи. Фарш вымесить, сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на медленном огне до готовности. Половину соевого фарша можно заменить равным количеством куриного или говяжьего фарша. Готовые котлеты подавать на стол с гарниром, соусом.