Котлеты рыбные пикантные

1 час 10 Людмила Владимировна

Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет - рецепт с луком, чесноком и сыром.

Поделиться:

Ингредиенты

Филе рыбы - 1,5 кг

Сыр твердый - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 2 ст. ложки

Булочка белая - 200 г

Молоко - 100 г

Масло сливочное, размягченное - 50-70 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Чеснок (по желанию) - 2-3 зубчика

Манная крупа - 2 ст. ложки

Масло растительное для жарки - 30 г (или сколько уйдет)

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Фото рецепт

Как приготовить рыбные котлеты:

Рыбное филе вымыть, нарезать на кусочки.

Лук репчатый очистить, помыть. Чеснок очистить.

Булочку замочить в молоке.

Сыр твердый натереть на средней терке.

Пропустить через мясорубку 2 раза рыбу, лук, чеснок и отжатую булочку.

Котлеты рыбные пикантные: Добавить в фарш тертый сыр, манную крупу, соль и перец по вкусу, сметану, сливочное масло, яйцо. Все хорошо перемешать. Оставить на 20 минут.

Добавить в фарш тертый сыр, манную крупу, соль и перец по вкусу, сметану, сливочное масло, яйцо. Все хорошо перемешать. Оставить на 20 минут.

Котлеты рыбные пикантные: Разогреть сковороду, налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить в горячее масло. Жарить рыбные котлеты на большом огне примерно 1 минуту с одной стороны, а затем перевернуть и так же жарить с другой стороны (до румяности).

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить в горячее масло. Жарить рыбные котлеты на большом огне примерно 1 минуту с одной стороны, а затем перевернуть и так же жарить с другой стороны (до румяности).