Котлеты рыбные запеченные
Рыбные котлеты из толстолобика, запеченные в духовке. Украшаем запеченные рыбные котлеты полосками слоеного теста.
Ингредиенты
| Рыба (филе толстолобика) - 1 кг |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Хлеб белый - 200 г |
| Тесто слоеное готовое (для украшения, по желанию) - 1 лист |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Клетчатка или сухари молотые - для панировки |
| Мука - для панировки |
| Масло растительное - для смазывания противня |
Фото рецепт
Как приготовить запеченные рыбные котлеты:
Рыбу чистим, моем. Подготавливаем филе без костей и кожи. Нарезаем филе кусочками.
Замачиваем хлеб. Затем откидываем его на дуршлаг (отцеживаем от воды).
Рыбу пропускаем через мясорубку.
Второй раз пропускаем рыбу через мясорубку вместе с луком и хлебом.
В фарш добавляем перец и соль. Хорошо вымешиваем.
Разделяем фарш на небольшие кусочки-заготовки для котлет.
Противень смазываем растительным маслом. Для панировки смешиваем клетчатку с мукой.
Панируем котлеты, придаем им форму и выкладываем на смазанный противень.
Чтобы придать котлетам аппетитный вид, вырезаем из листа слоеного теста полоски и украшаем ими котлеты.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем противень в духовку и запекаем котлеты 25 минут.
Котлеты рыбные, запеченные в духовке, готовы. Приятного аппетита!
Как вариант приготовления рыбных котлет: можно сперва обжарить котлеты на сковороде до румяности.
А затем довести котлеты до готовности в духовке.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru