Котлеты с оригинальным соусом

Сладкий перец очистить от семян, измельчить.

Чеснок и репчатый лук очистить, нарезать, добавить сладкий перец, обжарить в 2 столовых ложках оливкового масла, добавить консервированные помидоры, посолить и тушить в течение 10 минут.

Рис отварить.

Булку размочить в воде, отжать, смешать с фаршем, яйцом, молотым перцем, сформовать котлеты и обжарить в оставшемся оливковом масле.

Перед подачей на стол выложить котлеты вместе с рисом на тарелки, полить соусом и посыпать зеленью.