Котлеты телячьи с косточкой по-итальянски

Мясо, отделить позвоночной, зачистить пленок, вдоль , вырезая 2—3 кости мясом котлеты. каждой оставить реберную, которую очистить пленок мяса 2—3 см конца. отбить слишком влажной кусочками около 1,5. В местах, чтобы не и жаренья ровными. помощью и придать овальную, слегка со косточки. приготовления сыр на терке, с яйцами молоком, чтобы сравнительно масса. посолить, в , обсушить, в сухарях, ножом и и же на жире обеих до румяной. Дожарить духовке. макароны,, обдать водой, 20 г. Для соуса растопить, муку,, бульон, влить бульоном, посолить, сахар, кислоту вкусу, со. Отваренные уложить блюдо, положить, облить томатным, посыпать.