Котлеты «Тимбухту»

Пропустить курятину через мясорубку. Влить 2 яйца, добавить кусок черствого белого хлеба, пропитанный молоком, посолить и тщательно перемешать. В полученный фарш положить сливочное масло и вылепить котлеты. Смешать оставшиеся яйца с молоком и обвалять в них котлеты, после чего засыпать их толчеными сухарями и обжарить на растительном масле.

На гарнир подать жареную картошку или рассыпчатую гречневую кашу.