Котлеты «Здоровье»

Рыбное филе пропустите через мясорубку вместе с замоченным предварительно в молоке хлебом. Морковь и лук обжарьте на маргарине на сковородке и также пропустите через мясорубку. В фарш добавьте соль, черный молотый перец и тщательно перемешайте. Из фарша скатайте шарики и обваляйте в сухарях, обжарьте с двух сторон на сковороде. Затем котлеты залейте сметаной и доведите до готовности в духовом шкафу.