Котлеты «Здоровье»

Рыбу (треска, хек, сайда, пикша) разделывают на филе (можно взять 250 г филе), пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, обжаренными на маргарине морковью и репчатым луком. В массу добавляют соль, перец молотый, яйца, тщательно мешают. Формируют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают с двух сторон на сковороде. Затем котлеты с подливой доводят до готовности в духовке.