Крабовые шарики

Мясо крабов натереть на мелкой терке или мелко нарубить, добавить молотые сухари, отварные желтки, лимонный сок, соль и перец, перемешать.

Из приготовленной смеси скатать шарики, обмакнуть каждый шарик во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

Жарить во фритюре до золотистого цвета и вынимать на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Украсить ломтиками лимона и зеленью. Можно подавать как горячими, так и холодными.