Крабовые шарики

Уриэль Штерн

Симпатичная закуска - шарики из крабовых палочек (или крабового мяса), овощей и сливочного сыра панируются и жарятся во фритюре.

Поделиться:

Крабовые палочки, измельченные - 3-4 ст. ложки

Перец болгарский красный, измельченный - 0,25-0,5 шт.

Перец болгарский желтый, измельченный - 0,25-0,5 шт.

Лук зеленый - 1-2 шт.

Сельдерей черешковый - 0,5-1 шт.

Сыр сливочный (крем-сыр) - 3-4 ст. ложки

Яйца - 1 шт.

Панировочные сухари

Мука

Соус чили сладкий (для подачи)

Смешать нарезанные овощи и крабовые палочки.

Добавить крем-сыр.

Тщательно перемешать.

Столовой ложкой отделить порцию величиной с орех. Обвалять в муке со всех сторон.

Обмакнуть в яйце.

Обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть масло (лучше во фритюрнице, но можно и в глубокой кастрюле). Подготовленные шарики сложить в сетку и опустить в масло.

Жарить до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Поделиться: