Красное лобио с маслом

Фасоль заранее замочить в большом количестве воды. Затем воду слить, залить фасоль свежей водой и отварить.

Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Зелень промыть, высушить и мелко нарубить.

Фасоль смешать с пассерованным луком, зеленью, поперчить, посолить.