Краснокочанная маринованная капуста
Разнообразим меню и запасемся на зиму капустой. До весны такая капуста прекрасно хранится. А есть ее можно уже через неделю после приготовления.
Ингредиенты
| Капуста краснокочанная - 5-6 кг (3 кочана) |
| Чеснок - 3 зубчика |
| Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) |
| Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу) |
| Для маринада: |
| Вода - 1,5 л |
| Сахар - 2 ст. ложки |
| Гвоздика - 3 шт. |
| Уксус 6% - 0,5 л |
Фото рецепт
Продукты для рецепта перед вами.
С кочанов снимают верхние листья и удаляют кочерыжку. Капусту шинкуют и складывают в таз.
Очищают чеснок, зубчики разрезают на половинки.
В капусту добавляют соль, чеснок. Затем капусту обильно посыпают красным или черным жгучим перцем.
Все хорошо перемешивают.
Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. ложки сахара, 3 гвоздики, 0,5 л б %-ного уксуса. Все компоненты хорошенько перемешивают в кастрюле.
Заполняют капустой 5-литровые банки ( дно каждой банки устилают капустными листьями).
Капусту заливают маринадом.
Банки накрывают марлей и оставляют при комнатной температуре на 3 дня.
Затем закрывают полиэтиленовыми крышками и выносят на холод.
Краснокочанная маринованная капуста готова.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru