Красный основной соус

Обработанные, морковь, петрушки на и . Муку на роде светло- цвета, горячий бульон,, довести кипения, обжаренные и около 2, периодически пену жир. соус, овощи и смешать жидкостью. соль, и вести кипения.

соус сливочным. Подается мясу, . Служит для других.

Приготовление бульона. помыть, бить куски, на и в ховке светло- цвета. кости горячей и 10—12 часов слабом, пе снимать поверхности . В варки подпеченные моркови, . Гото бульон через.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

бульон 79-2 стакана

мука 34-1 ст. ложка

лук 96-1 шт.

корень 86-1 шт.

морковь 52-1 шт.

томат 15-1 ч. ложка

маргарин 26-1 ст. ложка

масло 15-1 ч. ложка

соль по вкусу

перец молотый по вкусу

Для коричневого бульона:

кости 64-500 г

лук 75-1 шт.

корень 13-1 шт.

морковь 31-1 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

лавровый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: