Красный соус

Муку поджариваем на чистой сковороде до темно-коричневого цвета, смешиваем с томатом-пюре и разводим мясным бульоном. Добавляем слегка поджаренные шинкованные коренья и лук и провариваем на малом огне примерно полчаса. Затем добавляем в соус виноградный сок, процеживаем через марлю и подаем горячим к столу.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

масло сливочное 2 ст. ложки

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

соль по вкусу

мука пшеничная 1 ст. ложка

лук 1 шт.

томат-пюре 1 ст. ложка

бульон 1 стакан

сок виноградный 0.5 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: