Красочный фруктово-овощной салат

8 Milania

Люблю красочные салаты из смеси овощей, зелени и фруктов. Вот мой любимый фруктово-овощной салат, который делаю при первом удобном случае, и всем рекомендую попробовать приготовить такой кладезь витаминов.

Поделиться:

Ингредиенты

Для салата:

Нектарин (порезанный дольками) - 4 шт.

Смесь зеленых листьев салатов - 300 г

Клубника свежая (порезанная ломтиками) - 2 стакана

Сыр фета (раскрошенный) - 120 г

Зеленые помидоры, мелкие (порезанные дольками и половинками) - 1 1/2 стакана

Базилик свежий (мелко резаный) - 1/2 стакана

Орех пекан или грецкий (жареный) - 100 г

Для заправки:

Масло растительное - 2/3 стакана

Сахар белый - 1/2 стакана

Свежий лимонный сок - 1/3 стакана

Семена мака - 1 1/2 ст. л.

Лук репчатый (мелко резаный) - 2 ч. л.

Дижонская горчица - 1 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

1. Приготовить заправку. Все ингредиенты для заправки сложить в блендер или кухонный процессор и пульсировать до образования однородной массы. Перелить заправку в герметичный контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник (такая заправка может храниться в холодильнике до 1 недели).

2. В миску сложить нектарин и налить 1/4 стакана маковой заправки, перемешать.

3. В стеклянную салатницу сложить зеленые листья салатов, сверху выложить нектарин, клубнику, сыр, зеленые помидоры, базилик и орехи. Салат можно подавать сразу или накрыть, поставить в холодильник и оставить там максимум на 8 часов. Перед подачей полить салат 1/2 стакана заправки.

Приятного аппетита!

Поделиться: