Крекеры из картофеля

Нарезанный ломтиками толщиной 3—4 см картофель жарят в масле, добиваясь светлой окраски, а потом — второй раз в сильно разогретом масле до коричневого цвета. Крекеры вздуются, станут сухими и легкими. Подается к мясным блюдам и несладким коктейлям.

Теперь посмотрим, как делают гарниры из других овощей.