Кусковой сахар положить в кастрюльку, слегка смочить водой, поставить на огонь и довести до светло-коричневого цвета, влить 1/2 стакана воды и снова поставить на огонь проварить. Картофельную муку смешать с молоком и сахарным песком и на огне, помешивая, довести до кипения; вылить туда же разведенный жженый сахар. Взбить белки, осторожно перемешать с горячим кремом и растворенным желатином. Крем разложить в стеклянные вазочки и застудить.
сахар 10 кусочков |
молоко 1 бутылка |
мука картофельная 1 ч. ложка |
белок 2 шт. |
сахар - песок 50 г |
желатин 1 ч. ложка |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru