Крем из авокадо с креветками

Желатин залить 2 ст. ложками воды и оставить набухать.

Растопить масло за 40 сек при полной мощности («High»). Добавить муку и обжаривать 1—1,5 мин при полной мощности. Добавить, помешивая, молоко. Варить 3,5—4 мин при полной мощности до кипения. Добавить сметану.

Мякоть авокадо натереть и смешать с соусом.

Растворить желатин за 25 сек, нагревая его при полной мощности (не доводить до кипения).

Добавить креветки в соус, смешанный с авокадо. Приправить горчицей, лимонным соком, перцем и солью. Размешать. Влить желатин и снова размешать. Вылить в форму и охлаждать 3—4 часа перед подачей к столу.

Подавать с тостами или крекерами.