Крем из кефира и вишни

Вишню промыть, удалить косточки; ягоды засыпать сахаром, проварить в собственном соку; сироп слить. Положить вишню в стеклянные стаканы или вазочки. В кефир добавить сахар, тертую цедру лимона и яичные желтки. Набухший желатин растворить при прогревании, затем слегка охладить, вмешать в приготовленный кефир и залить этой смесью вишню. Дать крему застыть. При подаче украсить вишней. Подавать с сиропом.