Способ приготовления крема: 350 г молока, 100 г сахара и ванилин вскипятить.
4 яичных желтка, 60 г муки и 150 г холодного молока растереть до получения гладкой однородной массы и, подогрев, вылить в горячее молоко, ранее снятое с огня. Соединив обе массы, при постоянном помешивании сварить густой крем.
Готовый крем снять с огня и сразу же добавить к нему заранее взбитую пену из 3 яичных белков 100г сахара.
молоко 500 г |
сахар ванильный 100 г |
ваниль по вкусу |
желток 4 шт. |
мука 60 г |
белок 3 шт. |
сахар 100 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru